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Las proteínas alternativas del futuro: ¿Qué comeré en el 2050?
Los mercados europeos tienen una fuerte dependencia de terceros países de proteínas tanto para la alimentación humana como para alimentación animal (soja de Brasil). Es…
Pupas de Tenebrio molitor: Un fascinante proceso de transformación
En el vasto universo de los insectos, hay especies que nos sorprenden con su asombrosa metamorfosis. Uno de los ejemplos más fascinantes es el Tenebrio…
La importancia de la quitina en la agricultura
El frass de Tenebrio molitor ha demostrado en numerosos artículos y estudios su eficacia en la mejora de suelos y control de plagas y enfermedades,…
Influencia de la dieta en Tenebrio molitor
El Tenebrio molitor es objeto de estudios por su potencial como fuente de proteínas en la alimentación humana y animal. La dieta de éstos juega…
Harina de Tenebrio molitor, ¿nuevo ingrediente?
La harina de Tenebrio molitor, derivada de larvas deshidratadas de este insecto, ofrece un alto porcentaje de proteína y un gran valor nutricional. Se puede…
La huella de carbono de la insecticultura
El uso del gusano de la harina (Tenebrio molitor) en la producción de piensos para animales y alimentos para humanos supone una mejora de la…
Nuevas fronteras gastronómicas: el consumo de insectos en España
El consumo de insectos ha surgido como una prometedora alternativa proteica con menor impacto ambiental, aunque en España su aceptación aún está en desarrollo, influenciada…
Estrategias reproductivas del escarabajo molinero
Las feromonas que producen tanto machos como hembras del escarabajo molinero, así como ciertos comportamientos para reducir la competencia y acceso a la reproducción de…
Frass como alternativa a los fertilizantes tradicionales
La escasez de fertilizantes y los problemas medioambientales derivados de malas prácticas agrícolas hacen imprescindible encontrar fuentes alternativas de nutrientes. En este sentido, los excrementos…
Situación de los insectos en alimentación humana ¿Cuál es su legislación?
Actualmente, existe un gran interés por parte de la población acerca de incluir los insectos en la dieta humana por su producción de bajo impacto…
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