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Manual del procesado de alimentos - Academia.edu
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Nov 4, 2008 · en que descansa el procesado de los alimentos. ➢ La Tecnología de Alimentos estudia los fundamentos científicos y las aplicaciones de los ...
El procesamiento de alimentos implica tecnologías que se aplican a la producción primaria, ... PDF. Bibliografía.
Nombre: TECNOLOGÍA DEL PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS. Carácter: FORMACIÓN OBLIGATORIA. Código: 30209GJ. Curso: 3º. Duración (Semestral/Anual):. SEMESTRAL.
Como todas las asignaturas del Máster, es una asignatura optativa e independiente del resto. No obstante, junto con las.
Entre las tecnologías de esta naturaleza se encuentran las altas presiones, ultrasonidos, irradiación, así como pulsos de campos eléctricos de alta intensidad, ...