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Feb 9, 2024 · Las tecnologías de procesamiento de alimentos han progresado considerablemente en aspectos como el ahorro de tiempo y energía, ampliando la fecha de ...
Oct 21, 2023 · Aplicación de tecnologías no térmicas de procesado para la optimización de procesos de la industria alimentaria y biotecnológica en términos de mejora de ...
Feb 18, 2024 · El procesamiento de alimentos se refiere a la modificación a la cual se somete la materia prima, ya se trate de origen animal o vegetal, con la finalidad de ...
Aug 26, 2024 · Este artículo explica por qué procesamos nuestros alimentos y brinda ejemplos de diferentes métodos de procesado de alimentos.
Apr 5, 2024 · Primeramente, la creación de microprocesadores, sensores y sistemas informáticos permitió la automatización de procesos en las fábricas de alimentos. Después, ...
Feb 29, 2024 · Tecnologías emergentes para el procesado de alimentos: un camino hacia la eficiencia · Robots colaborativos: · Sistemas de visión artificial: · Inteligencia ...
Jan 28, 2024 · Los equipos modernos de procesamiento de alimentos representan una amplia gama de máquinas, sistemas y componentes utilizados para manipular, cocinar, ...
Mar 15, 2024 · La tecnología de procesamiento a alta presión (HPP) emerge como una metodología no térmica altamente eficaz para la producción de alimentos de alta calidad, ...
Jul 29, 2024 · Utilización de enzimas vegetales para la fabricación de queso. Se ha obtenido un nuevo coagulante que se caracteriza por un ser un polvo secado por ...
Oct 20, 2023 · Tecnología de fritura al vacío La tecnología de fritura ha mejorado para mejorar los valores nutricionales de los snacks procesados y envasados. Por ejemplo, ...