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3 days ago · Se han desarrollado nuevas tecnologías que reducen hasta un 75% el consumo de agua dulce, por ejemplo, en el procesamiento de papas fritas. De igual modo, los ...
7 days ago · Sostenibilidad gracias a la tecnología de procesado por altas presiones (HPP). Se calcula que un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierde o se ...
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7 days ago · ProfiCut es una solución ideal para el procesado eficaz y económico de aliños, salsas, alimentos infantiles, así como cremas para untar, patés y queso fundido ...
3 days ago · Noticias de alimentos procesados. Ingredientes y aditivos alimentarios. Nueva norma busca reducir en un 20% el sodio en los alimentos envasados y procesados.
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6 days ago · Al procesar los alimentos a temperaturas y presiones más bajas, se minimiza la degradación de los nutrientes y sabores sensibles al calor. Esto no solo ...
6 days ago · Apuntes y exámenes de Tecnología del Procesado de Alimentos de Origen Vegetal.
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