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Explica los principios clave de cada proceso, incluido el equipo utilizado y los efectos del procesamiento en microorganismos que contaminan los alimentos. • ...
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TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS 3ªED.: Principios y práctica (Spanish Edition) ; US$84.17 ; Editorial, Editorial Acribia, S.A.; 3er edición (1 Enero ...
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Editorial, Editorial Acribia, S.A.; 2nd edición (1 Julio 2007). Idioma, Español. Tapa blanda, 746 páginas. ISBN-10, 8420010936. ISBN-13, 978-8420010939.
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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica. Author: Peter Fellows. Front cover image for Tecnología del procesado de los alimentos ...
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