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Sormac lanza tecnología innovadora para el procesado de frescos

FruitToday
La firma holandesa, fabricante de tecnología para la industria de productos frescos cortados, presenta con cuatro innovaciones...
1 day ago

Hiperbaric demuestra las ventajas de la HPP para conservar cerveza artesana o fruta durián

Techpress.es
La tecnología por altas presiones (HPP) es un método versátil y eficaz para conservar alimentos y bebidas. La compañía Hiperbaric sigue demostrando sus...
1 week ago

¿Qué tanto mal hacen los alimentos procesados?

Diario Libre
El procesamiento en sí no vuelve dañino a un alimento, el término "alimentos procesados" tiene connotaciones negativas.
4 weeks ago

Tecnología de última generación para la cocina de este hospital de Castilla-La Mancha

El Digital de Albacete
El vicepresidente primero del Gobierno regional , José Luis Martínez Guijarro, ha subrayado que la cocina del Hospital Universitario de Cuenca está.
1 month ago

Azúcar: el veneno que nos mata más dulcemente

El Progreso de Lugo
Puede que el nombre de World Action on Salt, Sugar and Health no diga nada, pero se sitúa fácilmente al señalar que se trata de una iniciativa puesta en m.
1 month ago

Uso de enzimas para procesar alimentos crece en el mundo

THE FOOD TECH
El uso de las enzimas para procesar alimentos probablemente es más antiguo que su preparación. Las primeras provocaron alteraciones en sabor y textura.
2 months ago

Tendencias en panificación 2025: personalización, tecnología e ingredientes para una industria en evolución

THE FOOD TECH
Tecnología y salud se combinan en la panificación 2025. Explora las tendencias que lideran el sector, desde la realidad aumentada hasta los ingredientes...
2 months ago

Los yogures apuestan por la tecnología: así son las maquinarias de Danone que dan sabor a tus productos favoritos

20Minutos
20bits visita Sitex, el Centro Internacional de Innovación Tecnológica que está ubicado en Tres Cantos (Madrid). En esta instalación, Danone puede formular...
2 months ago

Nuevos impuestos saludables: todo lo que debes saber a partir de noviembre de 2023 en Colombia

EY
Estos impuestos están diseñados para gravar bebidas con alto contenido de azúcar y alimentos altamente procesados que contienen cantidades significativas de...
2 months ago

Startup francesa transforma el desperdicio alimentario en ingredientes sostenibles con un innovador proceso de fermentación en seco, con un 60% menos de agua que los métodos tradicionales

EcoInventos
Ferment'Up transforma desechos alimentarios en ingredientes sostenibles, aprovechando subproductos ricos en nutrientes como pieles y cáscaras que,...
2 months ago