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Cómo la Dieta Estadounidense Estándar de la posguerra desembocó en la actual crisis de los alimentos ultraprocesados
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El desempleo era moneda corriente y las filas para conseguir un plato de comida eran interminables. Era un Estados Unidos difícil de imaginar hoy en día,...
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Aplican tecnologías disruptivas para facilitar la creación de nuevos productos alimentarios
THE FOOD TECH
En los últimos años, en la industria alimentaria se ha visto cómo las tecnologías influyen en el desarrollo de nuevos alimentos.
4 months ago
CICYTEX trabaja en el formulado de bebidas saludables y en sistemas de procesados de alimentos innovadores en el marco del Programa AGROALNEXT
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El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) trabaja en dos actuaciones orientadas a la industria agroalimentaria,...
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Por qué aumenta la obesidad y cómo llevar una vida sana
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Mantequilla o Margarina: ¿cuál es más saludable?
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THE FOOD TECH
Conoce las últimas tecnologías de procesamiento para el tomate y cómo están revolucionando la industria alimentaria en México, innovaciones en desarrollo,...
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Beneficios de la luz pulsada en la industria de alimentos
THE FOOD TECH
Ofrecer alimentos inocuos de manera sostenible y eficiente sigue siendo prioridad de la industria que se apoya de tecnologías como la Luz Pulsada (PL).
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