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Procesado de alimentos: reduciendo el desperdicio en la cadena de valor

THE FOOD TECH
Explora cómo el procesado de alimentos está utilizando tecnología avanzada para reducir el desperdicio alimentario, optimizando la...
1 month ago

CICYTEX trabaja en el formulado de bebidas saludables y en sistemas de procesados de alimentos innovadores en el marco del Programa AGROALNEXT

Junta de Extremadura
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) trabaja en dos actuaciones orientadas a la industria...
3 months ago

Innovaciones en el procesamiento térmico y no térmico de alimentos

THE FOOD TECH
En la industria alimentaria, las innovaciones tecnológicas en el procesamiento térmico y no térmico de alimentos se han convertido en un...
5 months ago

Mercado de sistemas de procesamiento de alimentos Descripción general del informe

Business Research Insights
El tamaño del mercado mundial de sistemas de procesamiento de alimentos es de 60,63 mil millones de dólares en 2022 y se proyecta que...
1 month ago

[LA + LEÍDA EL JUEVES] Instalan última tecnología en planta de procesamiento de salmón de Mowi

Aqua.cl
Una vez finalizada, la mejora permitirá a la planta procesar y envasar 200 peces por minuto y aumentar su capacidad a más de 80.000...
8 months ago

Aplican tecnologías disruptivas para facilitar la creación de nuevos productos alimentarios

THE FOOD TECH
En los últimos años, en la industria alimentaria se ha visto cómo las tecnologías influyen en el desarrollo de nuevos alimentos.
2 months ago

Tres nuevas tecnologías plant-based para crear cortes completos

TechFood Magazine
Analizamos tres propuestas: Presión en Frío de Leggie e Hiperbaric, Shear Cell Technology de Rival Foods y encadenamiento de proteínas de...
11 months ago

La revolución española de la alta presión que alarga la vida de los alimentos

El Debate
Con sede en Burgos, esta empresa española lidera desde 1999 el 65 % del mercado de las tecnologías de procesado por altas presiones.
8 months ago

Avances en tecnología no térmica para tratar alimentos líquidos

UAB Barcelona
En busca de tecnologías para mantener las propiedades organolépticas originales de los alimentos con un procesado mínimo que garantice a la...
38 months ago

La Universidad de Zaragoza aplica pulsos eléctricos de alto voltaje para inactivar anisakis y Toxoplasma gondii en alimentos

heraldo.es
Esta nueva tecnología de procesado no térmico de los alimentos contra parásitos zoonóticos es considerada respetuosa con el medio ambiente.
9 months ago