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Feb 9, 2024 · Altas presiones hidrostáticas (APH). Consiste en someter al producto alimenticio a elevadas presiones hidrostáticas, comprendidas entre los 4 mil y los 9 mil ...
Feb 18, 2024 · El procesamiento de alimentos se refiere a la modificación a la cual se somete la materia prima, ya se trate de origen animal o vegetal, con la finalidad de ...
Aug 26, 2024 · Este artículo explica por qué procesamos nuestros alimentos y brinda ejemplos de diferentes métodos de procesado de alimentos.
Apr 5, 2024 · Primeramente, la creación de microprocesadores, sensores y sistemas informáticos permitió la automatización de procesos en las fábricas de alimentos. Después, ...
Feb 29, 2024 · Tecnologías emergentes para el procesado de alimentos: un camino hacia la eficiencia · Robots colaborativos: · Sistemas de visión artificial: · Inteligencia ...
Jan 28, 2024 · Los equipos modernos de procesamiento de alimentos representan una amplia gama de máquinas, sistemas y componentes utilizados para manipular, cocinar, ...
Feb 13, 2024 · Sus soluciones tecnológicas están revolucionando la forma en que se producen, procesan y distribuyen los alimentos, ofreciendo nuevas oportunidades para mejorar ...
Jan 13, 2024 · Aproximadamente medio siglo después, en 1864, Louis Pasteur descubrió la pasteurización. Esta técnica mejoró significativamente la calidad y seguridad de los ...
Jun 3, 2024 · La extrusión es un proceso tecnológico que modifica la composición nutricional del alimento y sus características sensoriales (olor, sabor y color).
Apr 24, 2024 · El procesado de alimentos es una parte esencial de la industria alimentaria, que implica una amplia gama de actividades de producción para convertir los ...