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Feb 9, 2024 · Las tecnologías de procesamiento de alimentos han progresado considerablemente en aspectos como el ahorro de tiempo y energía, ampliando la fecha de caducidad ...
Aug 26, 2024 · Este artículo explica por qué procesamos nuestros alimentos y brinda ejemplos de diferentes métodos de procesado de alimentos.
Feb 18, 2024 · El procesamiento de alimentos se refiere a la modificación a la cual se somete la materia prima, ya se trate de origen animal o vegetal, con la finalidad de ...
Apr 5, 2024 · Primeramente, la creación de microprocesadores, sensores y sistemas informáticos permitió la automatización de procesos en las fábricas de alimentos. Después, ...
Feb 29, 2024 · Tecnologías emergentes para el procesado de alimentos: un camino hacia la eficiencia · Robots colaborativos: · Sistemas de visión artificial: · Inteligencia ...
Jan 13, 2024 · El procesamiento de alimentos incluye todas las acciones que cambiarán sustancialmente el producto inicial, como calentamiento, curado, ahumado, maduración, ...
Jul 29, 2024 · Utilización de enzimas vegetales para la fabricación de queso. Se ha obtenido un nuevo coagulante que se caracteriza por un ser un polvo secado por ...
Jan 28, 2024 · Los equipos modernos de procesamiento de alimentos representan una amplia gama de máquinas, sistemas y componentes utilizados para manipular, cocinar, ...
Dec 5, 2023 · Analizamos tres propuestas: Presión en Frío de Leggie e Hiperbaric, Shear Cell Technology de Rival Foods y encadenamiento de proteínas de Demolish Foods.
May 3, 2024 · La irradiación de alimentos (la aplicación de radiación ionizante a los alimentos) es una tecnología que mejora la seguridad y la vida útil de los alimentos ...