El procesamiento de alimentos puede definirse como el uso de métodos y técnicas que involucran equipos, energía y herramientas para transformar productos agrícolas como granos, carnes, verduras, frutas y leche en ingredientes alimentarios o productos alimenticios procesados.

Su formación, le permitirá supervisar las operaciones a las cuales son sometidas los alimentos, interpretando los datos aportados por los instrumentos que miden, registran y controlan las variables de proceso de transformación de los alimentos, manteniendo las condiciones deseadas, y velando por el cumplimiento de las ...

La tecnología de los alimentos consiste en la aplicación de la ciencia física, biológica y química, destinadas a la conservación y desarrollo de los productos alimentarios. También se ocupa del tratamiento, composición, comportamiento, propiedades de los alimentos en su producción y consumo.

Las empresas utilizan técnicas de procesamiento de alimentos para transformar alimentos crudos e ingredientes en nuevos productos . Estas técnicas abarcan desde moler granos para convertirlos en harina, triturar semillas para extraer su aceite, batir leche para convertirla en mantequilla, mezclar ingredientes para hacer masa y hornear galletas en una cadena de montaje.