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Seguridad en el procesado de los alimentos - 11. Control de procesos en la tecnología de los alimentos - 12. Aspectos ambientales del procesado de los alimentos ...
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James G. Brennan. Author · Rosa María Oria Almudi. Translator. Manual del procesado de los alimentos. Spanish Edition. Manual del procesado de los alimentos.
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preparados o procesados en un entorno de producción. Existe un interés creciente por tecnologías avanzadas o emergentes de procesado de los alimentos como ...