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May 15, 2024 · En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente ...
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8 days ago · En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente ...
Jun 20, 2024 · Es uno de los sistemas más comunes dentro de la industria alimentaria. Su funcionamiento es sencillo: mediante un ciclo de compresión y expansión de un ...
€36.00
Sep 20, 2024 · El frío es el sistema más natural para la conservación de alimentos y bebidas, por lo que su uso se ha extendido en el mundo de la alimentación.
Aug 13, 2024 · Menores costos de distribución. No requiere transporte refrigerado. Es seguro en casos de corte de energía. Minimiza los desperdicios de alimentos. Soluciones.
Feb 20, 2024 · La criogenia alimentaria es una técnica de conservación de alimentos que implica el uso de temperaturas extremadamente bajas (por debajo de -150°C) para ...
Jan 15, 2024 · En primer lugar, la gestión de la cadena de frío y la logística ayudan a proteger la seguridad, la integridad y la calidad de los alimentos perecederos y los ...
May 27, 2024 · La tendencia del consumo de productos naturales hace del congelado una opción para la preservación de los recursos hidrobiológicos de los alimentos y la ...
Feb 1, 2024 · El enfriamiento de agua permite el control de temperaturas proporcionando seguridad alimentaria y un mayor ciclo de vida postcosecha.
Dec 27, 2023 · Mediante las bajas temperaturas se ralentiza el proceso de deterioro y se evita que las bacterias crezcan, lo que garantiza la seguridad del consumidor. De esa ...