Google
×
Past year
  • Any time
  • Past hour
  • Past 24 hours
  • Past week
  • Past month
  • Past year
All results
El empleo de bajas temperaturas en los alimentos, ya sea para refrigerar o congelar, permite alargar la vida útil de los alimentos, ya sean frescos o procesados, durante periodos de tiempo relativamente largos manteniendo sus propiedades nutritivas y organolépticas.
May 27, 2024
May 15, 2024 · En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente ...
Jun 20, 2024 · Funciona mediante el empleo de gases licuados como nitrógeno líquido o dióxido de carbono para lograr esta congelación rápida de los alimentos. Ventajas: ...
Mar 8, 2024 · Ante un sector en auge, cómo está evolucionando la tecnología en la cadena de frío en alimentación y cómo han implementado o planean implementar las compañías ...
Feb 1, 2024 · El enfriamiento de agua permite el control de temperaturas proporcionando seguridad alimentaria y un mayor ciclo de vida postcosecha.
Feb 20, 2024 · La criogenia alimentaria es una técnica de conservación de alimentos que implica el uso de temperaturas extremadamente bajas (por debajo de -150°C) para ...
Jun 25, 2024 · La refrigeración es fundamental en la industria alimentaria para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. Desde la producción hasta el consumo, la ...
Missing: empleo | Show results with:empleo
Jan 15, 2024 · En primer lugar, la gestión de la cadena de frío y la logística ayudan a proteger la seguridad, la integridad y la calidad de los alimentos perecederos y los ...
Dec 27, 2023 · Mediante las bajas temperaturas se ralentiza el proceso de deterioro y se evita que las bacterias crezcan, lo que garantiza la seguridad del consumidor.
Feb 21, 2024 · El frío es uno de los elementos esenciales en multitud de procesos de la industria de la alimentación, distribución y restauración. A lo largo de más de 20 ...