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Jul 1, 2024 · Los costes energéticos son uno de los factores de coste más importantes para las empresas que utilizan operaciones de cadena de frío. En el almacenamiento ...
May 30, 2024 · La cadena de frío garantiza que esa inocuidad o consumo óptimo tiene lugar solamente si ese control de temperatura se mantiene estable durante todas y cada una ...
Jun 28, 2024 · En este contexto, la refrigeración de alimentos sostenible se posiciona como una tendencia clave en la industria alimentaria moderna, donde la preocupación por ...
Oct 23, 2024 · A diferencia del frío comercial, el frío industrial abarca sistemas de refrigeración de gran capacidad, diseñados para mantener temperaturas bajas en industrias ...
May 9, 2024 · La cadena de frío para frutas y verduras frescas es fundamental para preservar la calidad y prolongar la vida útil de estos alimentos perecederos. Las ...
Sep 21, 2024 · La cadena de frío es un componente crucial de la industria alimentaria que ayuda a garantizar la calidad, seguridad e integridad de los productos alimenticios ...
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Feb 21, 2024 · Sin embargo, con la aparición de la COVID, los profesionales de la industria y el público en general tomaron conciencia sin precedentes de que el seguimiento y ...
Mar 11, 2024 · 1. Tecnologías para congelación, eficiencia de la cadena de frío. La ultracongelación de alimentos es uno de los procesos más empleados actualmente para ...
May 6, 2024 · El objetivo y ventaja principal del proceso de ultracongelación, en su aplicación en la industria alimentaria, es que permite alargar la vida útil de consumo de ...
Oct 30, 2024 · ¿Es posible compatibilizar la mejora de la competitividad de las industrias alimentarias con el ahorro energético y la sostenibilidad ambiental?