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En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente ...
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Título. El empleo del frío en la industria de la alimentación. El empleo del frío en la industria de la alimentación ; Autor. Plank, Rudolf. Plank, Rudolf.
El empleo del frío en la industria de la alimentación / R. Plank. Disponible en Biblioteca Luis Ángel Arango Depósito C1 (664.85 P51e) ...
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El empleo del frío en la industria de la alimentación R. Plank · Libro Colección General · Campus Armenia · Disponible.
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Reseña. En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos ...