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... frío necesario se recubre en algunas industrias cerveceras con instalacio- nes de absorción y en la mayoría de las fábricas con instalaciones de compre- sión . Para el cálculo de la totalidad ... FRIO EN LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION.
... industria de la alimentación es aumentar el tiempo de conservación mediante tratamientos adecuados y permitir así la ... frío retardaba la putre- facción de los alimentos , se utilizaba así : el hielo natural , las bodegas subterrá ...
... empleo del frío en la industria de la alimentación. (Traducido del original en alemán por R. Uson) Editorial Reverte, S.A. Zaragoza, España (1984). lnstituto lnternacional del Frío. Alimentos congelados. Procesado y distribución ...
406. PLANK , R. El empleo del frío en la industria de la alimentación . 407. PORTER , G. Química , hoy . Teide , 1967 . 408. PORTOLES ALONSO , A. 409 . 410 . Aportaciones al estudio de la antibiótico resis- tencia microbiana " in vivo ...
... empleo del frío en la industria de la alimentación . Editorial Pais , 1976 . POTTER , NORMAN . La ciencia de los alimentos . México , Centro Regional de Ayuda Técnica , 1973 . RIQUELME , V. y ABALOS , JOSE . Agroindustria : un fenó ...
... empleo del frío en la industria de la alimentación ... celona , Ed . Reverté S. A. , 1963 . p . ilus . ( tabals ) 22 cm . Pozo , A. del [ y ] Iriarte , E. Gastón de . Enciclopedia farmacéutica . Barcelona , Ed . Científico - Médico ...
... Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación”, de Plank y se han desarrollado, por otra parte, programas de cálculo que combinan los conceptos teóricos con los resultados experimentales y pueden ser utilizados con bastante ...
... frío y las industrias quimicas . No sólo es de gran utilidad el frío en las industrias relacionadas con la alimentación , sino que también lo es en muchas in- dustria , químicas , aun prescindiendo de la obtención del aire líquido y del ...