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3 days ago · El transporte en cadena de frío desempeña un papel clave para disminuir la pérdida y el desperdicio de alimentos y asegurar la calidad frutas, verduras, lácteos ...
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14 hours ago · Refrigeración en la industria alimentaria, uno de los pasos más importantes en el proceso de nuestros alimentos. 05/06/2024. La refrigeración es un punto clave ...
4 days ago · La idea básica detrás de la refrigeración es ralentizar la actividad de las bacterias, que contienen todos los alimentos, para que tarden más en estropear los ...
5 days ago · Revista Industria Alimentaria: medio especializado del sector que brinda información completa, actualizada y oportuna para una mejor interacción entre ...
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4 days ago · La optimización de la cadena de frío es una prioridad para la industria alimentaria ... Ajustar la temperatura de la cadena de frío de alimentos bajaría emisiones ...
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4 days ago · En el caso de la esterilización de salsas en recipientes cilíndricos, debes tener en cuenta que durante el procesado térmico el alimento se va moviendo porque ...
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6 days ago · Las operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria consisten en realizar operaciones de apoyo en la recepción y preparación de materias ...
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7 days ago · Siguiendo las instrucciones del supervisor, los trabajadores plantarán / cosecharán, cargarán, descargarán, apilarán y enviarán frutas y verduras, ...
5 days ago · Normalmente, para fabricar alimentos secos se utiliza un proceso llamado extrusión, que consiste en aplicar vapor y presión a una masa desmenuzada, formando ...