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En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente ...
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Nov 20, 2019 · Explica que las bajas temperaturas se han utilizado desde mediados del siglo XIX para conservar alimentos. La congelación se adoptó en la década ...
En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente ...
Problemas, cuestiones y aplicaciones prácticas de climatización, calefección y A.C.S.. 1995.
Autor: Plank, R. Título: El empleo del frío en la industria de la alimentación; Temas: [ INDUSTRIA ALIMENTARIA ] [ ALIMENTACION ] [ CONSERVACION DE ...
Reseña. En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos ...
EL EMPLEO DEL FRÍO EN LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN + TRATADO PRÁCTICO DE... (Encuadernación de tapa blanda). RUDOLF PLANK // J. ALARCÓN CREUS //.
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En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente ...