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En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente ...
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Descubre el fascinante mundo de la tecnología alimentaria con "El Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación" de Rudolf Plank. Publicado en 2005 por ...
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Este sistema se encarga de mantener una temperatura adecuada desde el momento de la producción hasta su llegada al consumidor final. En este artículo, ...
El empleo del frío en la industria de la alimentación / Rudolf Plank ; Edición: 1a. ed ; Descripción: 805 p. : 805 p. ; il. ; 21 cm ; ISBN: 9,79E+12 ; Tema(s):.
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ISBN: 9788429180107 - Encuadernación de tapa blanda - Editorial Reverte - 1963 - Condición: Muy Bueno / Very Good - El empleo del frío en la industria de la ...
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el empleo del frío en la industria de la alimentación. - rudolf. plank · Avisarme al correo cuando vuelva a estar disponible · Ver otras ediciones de este libro.
Jan 5, 2011 · La industria de alimentos preparados, dentro estos la mayoría de étnicos ... trabajar. (a este punto, tales consideraciones agregarán ...