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En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente ...
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Los métodos suplementarios.Carne.Pescados.Huevos.Leche y productos lácteos.Grasas y aceites.Chocolates y dulces.Cereales y productos de panadería y de ...
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El empleo del frío en la industria de la alimentación. El empleo del frío en la industria de la alimentación. R. Plank. 11 document. 00 questions. 44 students.
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EL EMPLEO DEL FRIO EN LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION.RUDOLF PLANK. 1964.EDITORIAL REVERTE.805 PAGS. ... VER FOTOS. Add to basket.
El Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación. (1963). There are more references available in the full text version of this article. Cited by (6). An ...
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Plank, R. 1980. El Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación, Barcelona: Reverte. Quick Frozen Foods International, 2000.
Plank. El Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación. Reverté, Barcelona, Spain (1963). Google Scholar. 7. R.B. Bird, W.E. Stewart, E.N. Lightfoot.
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