Blutwurst mit Kartoffel

Zubereitung

1. Das Öl erhitzen und darin die feingeschnittenen Zwiebelwürfelchen anlaufen lassen, die geschälten Kartoffel blättrig schneiden und dazugeben und mit den Zwiebeln und dem Öl vermischen.
2. Die Blutwurst mit einer dickeren Nadel (Stricknadel) der Länge nach rundherum anstechen, dann platzt sie beim Braten nicht. Die Wurst auch in die Pfanne geben und rundherum ca. 10 min knusprig braten. Die Kartoffel nach Geschmack salzen.