Kalter Hund-Schnitten
nach einem Rezept meiner Oma, mit Oblaten
Zutaten
für| 250 g | Kokosfett |
| 125 g | Puderzucker, oder Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Kakaopulver |
| ½ Flasche | Rumaroma |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Oblaten, große rechteckige |
Zubereitung
Schmelzen Sie das Kokosfett in einem Topf. Mischen Sie den Zucker, Vanillezucker, Kakao und das Rumaroma nach und nach unter das Kokosfett und lassen es etwas abkühlen, damit die Eier beim Unterrühren nicht gerinnen. Dann die Eier unterrühren.
Dann wird geschichtet. Dafür zunächst eine Schicht Oblaten in eine Auflaufform legen, die der Größe der Oblaten entspricht (oder die Oblaten entsprechend zuschneiden). Dann eine Schicht von der Kakao-Fettmasse darauf geben. So weiter machen, bis alles aufgebraucht ist. Schließen Sie mit einer Schicht Oblaten ab. Beschweren Sie das Ganze mit einem Brettchen, damit die oberste Oblate gerade bleibt. Lassen Sie den kalten Hund mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen und fest werden. Anschließend können Sie ihn in kleine Stücke schneiden (ca. 2x2 cm). Im Kühlschrank aufbewahren.
Dann wird geschichtet. Dafür zunächst eine Schicht Oblaten in eine Auflaufform legen, die der Größe der Oblaten entspricht (oder die Oblaten entsprechend zuschneiden). Dann eine Schicht von der Kakao-Fettmasse darauf geben. So weiter machen, bis alles aufgebraucht ist. Schließen Sie mit einer Schicht Oblaten ab. Beschweren Sie das Ganze mit einem Brettchen, damit die oberste Oblate gerade bleibt. Lassen Sie den kalten Hund mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen und fest werden. Anschließend können Sie ihn in kleine Stücke schneiden (ca. 2x2 cm). Im Kühlschrank aufbewahren.
Kommentare
Dieses Jahr habe ich die Schnitten wieder einmal gemacht und endlich ein Bild hochgeladen. Danke nochmal für das tolle Rezept. Sie schmecken genau wie früher bei meiner Oma. 😋
Schon zum dritten mal plane ich dieses Rezept fest in meine Weihnachtsbäckerei ein. Es ist einfach super lecker und schmeckt genau wie früher bei meiner Oma. Danke dafür.
Hallo habe eine Frage wenn man den kalterhund schneide fällt der mir immer auseinander bekomme keine Stücke hin ? Was habe ich falsche gemacht
Das tut mir leid, Doroeileen. Was hat denn nicht funktioniert?
bei mir hat es leider nicht funktioniert :(
Wo bekommt man die großen Oblaten?
eigentlich in jedem größeren Supermarkt. Lidl, Aldi und Penny hab sie manchmal zur Weihnachtszeit - bei Rewe u. ä. gibt es sie auf jeden Fall.
*haben sie* sollte das natürlich heißen ;)
Also ich habe es jetzt schon zwei mal versucht und immer ist es nichts geworden. Und es gibt wirklich nicht viele Dinge die mir nicht gelingen!
was ist denn schief gegangen? Ich vermute, die Masse war zu flüssig? Man muss sie 15-20 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen bevor man sie auf die Oblaten gibt. Zwischendurch immer umrühren. Die Masse wird dann streichfähig. Sorry, den Punkt hatte ich vergessen einzufügen... Versuch es doch nochmal - für den Geschmack lohnt es sich ;) Ich habe am Montag wieder welche gemacht. mjam... Bilder werden hoffentlich bald freigeschaltet.