Vida Sana
Como cuidador familiar, tienes una gran responsabilidad. Sabes que tu ser querido necesita una alimentación diaria de alta calidad con un buen equilibro de fibra, grasas saludables, carbohidratos, proteínas, calorías y los ingredientes invisibles más difíciles de evaluar: vitaminas y minerales. Pero ¿cuánto es suficiente? Preguntarse si se están logrando los objetivos de nutrición puede estresar al chef.
Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP
Buena pregunta. La mayoría de nosotros obtenemos todos los nutrientes que necesitamos al consumir una dieta saludable, pero después de los 50 años, la flexibilidad de la juventud comienza a reducirse y la capacidad de absorber vitaminas de los alimentos disminuye lentamente. Las deficiencias de vitaminas y minerales pueden tener graves consecuencias.
La mejor prevención es aprender a detectar los signos de una mala nutrición en personas de edad avanzada y servir comidas ricas en nutrientes, repletas de vitaminas, fibra, carbohidratos complejos y proteínas, muchas de ellas de origen vegetal.
Cómo crear comidas nutritivas: Paso a paso
Paso 1. Abastece el refrigerador y la despensa
Adopta un enfoque "de la granja a la mesa" que se centre en alimentos con un mínimo de procesamiento. En tu lista:
- Mariscos no cultivados
- Carnes magras, pescado, huevos, frijoles y nueces
- Frutas y verduras frescas o congeladas en un arcoíris de colores (frescas o congeladas tienen los mismos nutrientes)
- Verduras enlatadas en jugo o agua
- Productos lácteos como yogur natural, kéfir, leche descremada, crema y queso bajo en grasa
- Granos integrales como quinua, cebada, avena, arroz negro o integral, y mijo
- Pan 100% integral o de grano entero
Evita:
También te puede interesar