| Valor nutricional | |
|---|---|
| Hidratos de carbono por diferencia | 0,91 g |
| Humedad | 77,50 g |
| Proteina bruta | 20,48 g |
| Grasa bruta | <1,00 g |
| Cenizas | 1,11 g |
| Energía | 86 Kcal |
| Energía | Kj |
| Sodio | 0,16 % |
| Ac. grasos monoinsaturados | <0,01 % |
| Ac. grasos poliinsaturados | <0,01 % |
| Ac. grasos saturados | <0,02 % |
| Ac. grasos Omega3 | <0,02 g |
| Ac. alfa-Linoléico | % |
| Ac. Eicosatetraenoico | % |
| Ac. Clupanódico | % |
| Ac. grasos Omega6 | <0,02 g |
| Ac. Linoleico | % |
| Ac. gamma-Linolénico | % |
| Ac Dihomo-gamma-linolénic | % |
| Ac. Araquidónico | % |
| Valor por 100 g de producto | |
Cazón
Galeorhinus galeusTabla Nutricional
Ficha Completa
El cazón o tiburón vitamínico (Galeorhinus galeus) es una especie de elasmobranquio carcarriniforme de la familia Triakidae ampliamente distribuida en aguas templadas de todos los océanos.
Sin espinas delante de las aletas dorsales. Puede llegar a los 2 metros y los 45 kg. Es una especie demersal, es decir nadadora, pero de vida ligada al fondo ya que viven en fondos entre 40 y 100 m de profundidad.
Se alimenta de peces como sardinas, jureles y caballas, y también de crustáceos y animales invertebrados.
Pertenece a la familia de los tiburones, aunque es una de las especies de menor tamaño. Sus dientes, comparados con otras especies, son pequeños, pero muy agudos y cortantes.
Arte de pesca
Arrastre y palangres de fondo.
Especies similares
Musola y caella
