Bife chorizo a la parrilla
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30 minutos
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4 personas
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Medio
Ingredientes:
- 1 kg lomo liso
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pasta de ajo
- Salsa chimichurri
- Cortar la carne en medallones gruesos dejando una capa de grasa.
- Prender la parrilla o en su defecto parrilla eléctrica.
- Marina los medallones con sal, pimienta y pasta de ajo. Para la pasta de ajo, muele 3 dientes de ajo, agrega aceite de oliva y sal.
- Si lo haces en la plancha de la parrilla eléctrica, agrega aceite de oliva para que no se pegue.
- Pon la carne a la parrilla y séllala por ambos lados. Luego aleja la carne del fuego y deja que se cocine hasta el punto preferido de cada comensal.
- Disfruta de tu bife de chorizo acompañado de salsa chimichurri.
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