Receta de matambre de cerdo a la pizza: para chuparse los dedos

Hoy les traemos esta receta de Matambre de Cerdo a la Pizza. Es realmente muy sencilla, rica y es un plato principal ideal para cualquier cena o almuerzo. Se puede acompañar con papas al microondas, arroz o alguna ensalada súper fácil. 

INGREDIENTES

• 1 kg de matambre de cerdo
• 1 o dos salsas para pizza
• Queso Mozzarella fresco
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de orégano fresco
• Sal y pimienta molida (al gusto)

PREPARACIÓN 

PASO 1: El matambre de cerdo es una carne blanda y fácil de cocinar, por lo que agarramos nuestro matambre y lo colocamos sobre la parrilla a unos 20 o 25 cm de altura a fuego moderado y lo cocinaremos de unos 15 a 20 minutos, este matambre a la pizza se puede hacer también en una plancha sobre el fuego de la cocina, para ello calentamos bien nuestra plancha y cuando coloquemos el matambre bajaremos en fuego a medio para evitar que se queme. 

PASO 2: Pasados los 20 minutos vamos  a dar vuelta nuestro matambre y colocaremos sobre él la salsa de pizza, y dejaremos cocinar por otros 10 minutos. Pasado este tiempo colocaremos el resto de los ingredientes el queso, aceite de oliva y orégano mientras solo nos queda esperar que el queso se derrita y esté listo para comer. 

TIPS: Como toda pizza podes ponerte creativo y colocarle los ingredientes que más te gusten.