Una dieta balanceada es el consumo de alimentos en cantidades adecuadas de nutrientes que nuestro organismo necesita para un buen funcionamiento, crecimiento y mantenimiento óptimo de él. Siendo la importancia de una dieta balanceada es la mantención de una buena salud, para la cual es importante integrar a tu vida hábitos saludables, los cuales pueden prevenirte de enfermedades y mejorar tu calidad de vida, al influir positivamente en tu bienestar físico, emocional y social.
Características de una dieta balanceada
1. Completa
Una dieta es completa cuando aporta todos los nutrientes que el organismo necesita como lo son los Hidratos de carbono, las proteínas, los lípidos, el agua, las vitaminas y los minerales.
2. Equilibrada
Una dieta es equilibrada cuando los nutrientes están repartidos y guardando una proporción entre sí. Ejemplo:
| Macronutriente | % del valor calórico total (VCT) en adultos |
| Hidrato de carbono | 45- 65% (usual: 50-60%) |
| Lípido | 20 – 35% |
| Proteínas | 10 – 35% (usual: 12-15%) |
– Reporte de lípidos FAO /OMS, 2010
3. Variada
Una dieta variada debe garantizar el aporte de todos los nutrientes que necesita nuestro cuerpo, los cuales son: proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales. Esto lo podemos conseguir a través de que nuestra dieta contenga distintos alimentos pertenecientes a los diferentes grupos alimenticios; Cereales, tubérculos, legumbres, futas, verduras, hortalizas, productos lácteos, carnes, huevos, aceites, grasas, agua etc.
4. Suficiente
Es suficiente al aportar la cantidad adecuada de nutrientes para fomentar el crecimiento y desarrollo proporcional, contribuye a un correcto funcionamiento del organismo y a mantener un peso en rangos de normalidad.
5. Inocua (no dañina o higiénica)
Es inocua al estar libre de microorganismo dañinos, toxinas y contaminantes, esto quiere decir que los alimentos deben estar limpios, desinfectados y sanitizados.
y según el Departamento de Nutrición y Alimentos de MINSAL «La disponibilidad de alimentos inocuos, constituye un derecho humano, que contribuye a la salud y a la productividad (…)».
Según a lo que vimos anteriormente, una dieta balanceada contribuye positivamente en distintos aspectos del ser humano.
Fórmula FESHAVE
Para llevar a la práctica lo que acabamos de ver, podemos utilizar la «fórmula FESHAVE» para planificar nuestra alimentación, esta palabra consiste en siglas de las cualidades de una dieta normal que satisfaga aspectos biológicos, psicológicos y sociológicos , F.E.S.H.A.V.E (fácil, equilibrada, suficiente, higiénica, adecuada, variada y económica), donde podemos recordar que la alimentación es un proceso consiente, voluntario y modificable.
1. Aspectos Biológicos:
Adecuada: Se refiere a la alimentación diaria en relación a los requerimientos nutricionales del organismo.
Suficiente: Se refiere a la ingesta de cantidades necesarias de nutrientes que necesita nuestro organismo para su funcionamiento.
higiénica (o inocua): Se refiere a que nuestra alimentación sea en base a alimentos limpios, desinfectados y sanitizados.
2. Aspectos Psicológicos
Variada: Significa que en nuestra alimentación diaria deben estar presentes diferentes alimentos pertenecientes a los grupos alimenticios de la pirámide alimenticia.
3. Aspectos Sociológicos
Económica: Que sea adaptada al presupuesto asignado para la compra de los alimentos.
Fácil: Se refiere a que podamos realizar una fácil preparación de nuestros alimentos.
Referencias
Tolentino, Katiuska Geraldine García. (2021). La dieta balanceada como hábito de estilo de vida saludable en el marco de la pandemia por SARS-CoV-2. Revista médica de Chile, 149(2), 313. https://dx.doi.org/10.4067/s0034-98872021000200313
AEAL [Asociación Española de Afectados por Linfoma, Mieloma y Leucemia]. (2017). Alimentación saludable. AEAL. Recuperado 20 de enero de 2023, de http://www.aeal.es/alimentacion-y-nutricion/3-alimentacion-saludable/
San Mauro, I., Cendón, M., Soulas, C., & Rodríguez, D.. (2012). Planificación alimenticia en personas mayores: aspectos nutricionales y económicos. Nutrición Hospitalaria, 27(6), 2116-2121. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2012.27.6.6090
Fao, R. (2010). Fats and fatty acids in human nutrition. Report of an expert consultation, 10-14 November 2008, Geneva. AGRIS: International Information System for the Agricultural Science and Technology. https://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=XF2016049106
Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (2002/2005).
Departamento de Nutrición y Alimentos. (s. f.). Dipol. https://dipol.minsal.cl/departamentos-2/nutricion-y-alimentos/
Hola!! me podrías compartir el documento Ti, J. D. X. (2012, 4 junio). Fórmula FESHAVE, necesito una referencia con respecto a este acronimo.
Hola Pamela, al parecer la publicación citada anteriormente la han bajado del sitio de origen, ya hemos quitado esa referencia de la publicación y encontramos un estudio que hace referencia a las cualidades de una dieta normal, te sugerimos revisar la publicación en las referencias actualizadas o utilizar el siguiente link (esta referencia está citada en formato APA): San Mauro, I., Cendón, M., Soulas, C., & Rodríguez, D.. (2012). Planificación alimenticia en personas mayores: aspectos nutricionales y económicos. Nutrición Hospitalaria, 27(6), 2116-2121. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2012.27.6.6090