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Para esta receta será necesario tener la mantequilla a temperatura ambiente.
Cortar en el tiras pequeñas los quesos y reservar.
Colocar la mantequilla y huevos en un bowl. Mezclar.
Agregar la harina de yuca e incorporar todos los ingredientes con nuestras manos hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa y formar 25 pelotitas del mismo tamaño aproximadamente.
Colocar las pelotitas en una bandeja de horno con papel manteca y hornear de 10 a 12 minutos a 200°C. Deben quedar semi dorados.