Pintado
Pintado
Assado na brasa Frito Cozido Empanado
Carne branca Carne firme Sem espinha
Alto risco Predatória
BOA PEDIDA
Avaliação fishcode:
A classificação verde - BOA PEDIDA - representa as espécies que possuem boa avaliação de sua carne e representam médio ou baixo risco de extinção.
Informações gerais
Características gerais
Peixe de grande porte e de alto valor. Só compre ou aceite já pronto se estiver com a pele, pois, pode ser outra espécie menos nobre que está sendo vendida como pintado.
Localização e habitat
Genéricos: Pantanal
Nome científico e outros nomes
Pseudoplatystoma corruscans; Surubim
