Taller de vida saludable

CUARTA SESIÓN.
¡¡ Yo me cuido !!
Te invito a cuidarte conmigo.
Esta sesión pretende que los asistentes identifiquen y tomen
conciencia de los hábitos saludables y no saludables de ellos
y sus familias, estableciendo metas para mejorar o fortalecer
los estilos de vida. Finalmente se comentarán las metas
propuestas en cada sesión, estableciendo un compromiso
entre los asistentes y el capacitador .
Taller de Autocuidado,
Relajación y Vida Sana
M a n u a l d e l F a c i l i t a d o r

¿Qué debo saber antes de comenzar la cuarta sesión?
I. Los estilos de vida saludable
Los estilos de vida saludable retoman el concepto de Promoción de la Salud
y de autocuidado, siendo considerados factores determinantes y condicionantes
del estado de salud de un individuo.
En muchas ocasiones hemos dicho a nuestros usuarios “tenga un estilo de
Vida saludable”, frase típica y familiar en nuestras labores diarias que
generalmente la relacionamos con actividad física y alimentación, olvidándonos
que también implica una serie de actividades como por ejemplo:
Reír
Sentirse querido
Comer en familia
Salir a caminar
Compartir con los amigos
Compartir con la familia
Ser escuchado
Leer un libro
Escuchar música
Dormir bien
Bailar
Otras
Actualmente mediante la educación para la salud se ha pretendido conseguir
modificaciones en el estilo de vida de las personas. Sin embargo, esta estrategia
se ha basado en mensajes de prohibición, y de imposición de consejos
conductuales.
Es por lo anterior que la forma como se ha dirigido el cuidado, no sólo ha
desdibujado el concepto de persona como un ser integral, al identificarlo con
una enfermedad o un factor de riesgo, predominando el saber hacer con
respecto a la enfermedad por sobre lo que se considera importante para seguir
construyendo la vida.
Para lograr éxito en la efectividad en nuestras actividades para el fomento de
un estilo de vida más saludable debemos considerar y entender los siguientes
aspectos12.
48

¿Qué es la Alimentación Saludable?
La Alimentación saludable es aquella que entrega todos los nutrientes esenciales
y la energía necesaria para que cada persona se mantenga saludable.
¿Cómo orientar a las personas sobre alimentación saludable?
El Ministerio de Salud elaboró un conjunto de mensajes educativos llamados
Guías Alimentarias para orientar a la población, son las siguientes:
1. Consuma diferentes alimentos durante el día.
2. Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres.
3. Use de preferencias aceites vegetales y limite las grasas de origen animal.
4. Prefiera carnes blancas como pescado, pavo o pollo.
5. Aumente el consumo de leche de bajo contenido graso.
6. Reduzca el consumo de sal.
7. Reduzca el consumo de azúcar.
¿Qué significa cada una de las Guías Alimentarias?
1. Consuma diferentes alimentos durante el día.
Se refiere a que debemos comer variados tipos de alimentos todos los
días para cubrir nuestras necesidades de nutrientes y de energía, que un
solo alimento no puede cubrir.
2. Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres.
Estos alimentos contienen vitaminas, minerales, fibra dietética y otros
compuestos químicos con propiedades antioxidantes, que previenen de
las enfermedades cardiovasculares y el cáncer . Además las verduras y
las frutas aportan pocas calorías por lo que se pueden consumir en grandes
cantidades. Comer 2 platos de verduras y 3 frutas diariamente nos ayuda
a proteger la salud.
3. Use de preferencias aceites vegetales y limite las grasas de origen
animal.
Los aceites vegetales de canola, soya, maravilla, oliva, o maíz, contienen
ácidos grasos esenciales para la salud, por lo que deben ser aportados
por la alimentación para mantener las membranas de las células y producir
prostaglandinas que regulan muchos procesos corporales como la
inflamación y la coagulación de la sangre. Otras de las muchas funciones
de los aceites vegetales es que participan en el transporte de las vitaminas
liposolubles (A, D, E, K).
49

Las grasas de origen animal como la mantequilla, las cremas, la mayonesa
y la manteca aportan grasas saturadas, colesterol, y gran cantidad de
calorías, que si se consumen en exceso son la principal causa de las
enfermedades crónicas no transmisibles y la obesidad.
4. Preferentemente consuma carnes blancas como pescado, pavo y pollo.
Todas estas carnes, al igual que las carnes rojas, aportan proteínas, hierro
y zinc, nutrientes y minerales esenciales para nuestro organismo. La
diferencia radica en que el pescado contiene grasas que ayudan a prevenir
las enfermedades cardiovasculares, y el pollo y el pavo sin piel contienen
menos colesterol que las carnes de vacuno, cordero y cerdo.Se recomienda
comer una presa de tamaño mediano tres veces por semana para cubrir
las necesidades.
5. Aumente el consumo de leche de bajo contenido graso.
La leche y otros derivados de ella como el yogur, el quesillo y el queso
aportan proteínas de buena calidad y calcio, esenciales para mantener
huesos y dientes sanos.
Los menores de 25 años necesitan 3 a 4 tazas diarias para formar sus
depósitos de calcio y prevenir la osteoporosis, mientras que los mayores
de 25 años necesitan 3 tazas diarias para mantener los depósitos de
calcio.
6. Reduzca el consumo de sal.
El excesivo consumo de sal es una de las causas de la hipertensión arterial,
siendo este uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades
cardiovasculares.
7. Reduzca el consumo de azúcar.
Se recomienda reducir el consumo de azúcar, ya que se asocia a un
mayor riesgo de obesidad.
LA SOLUCIÓN ESTÁ EN TUS MANOS...
COME SANO...VIVE SANO.
50

II. Salud sin Tabaco.
El consumo de tabaco es el responsable de 4.000.000 de muertes cada año
en todo el mundo y de más de 9.000 en Chile. Esto hace del tabaquismo un
problema que trasciende al sector salud, por lo que su enfrentamiento debe
ser global, requiriendo de un manejo intersectorial, abarcando todos los aspectos
del problema, desde la producción hasta la comercialización, disminuyendo
la incidencia del hábito, creando ambientes sin estímulos para fumar,
fortaleciendo el apoyo para el adicto al tabaco, y que los no fumadores sean
protegidos de los efectos perjudiciales del humo del tabaco ambiental.
Sin embargo, como responsables de nuestra salud podemos protegernos del
humo del tabaco ambiental considerando las siguientes recomendaciones13.
No fume en su casa, ni permita que otros lo hagan.
No fume en presencia de los niños.
Respete las áreas de no fumadores y fumadores.
Considere el daño del tabaco para su salud.
¿Qué contiene el tabaco que hace tanto daño a nuestra
salud?
Contiene más de 4.000 sustancias tóxicas, como:
La nicotina, responsable de la dependencia al tabaco.
Monóxido de carbono, tóxico que afecta el transporte de oxígeno y
daña el aparato cardiovascular.
Alquitranes, capaces de producir cáncer.
Sustancias irritantes que producen daño a nivel del aparato respiratorio.
En un cuerpo...donde hubo cigarrillos...cenizas quedan...
Podríamos concluir que tener un estilo de vida saludable es una decisión
personal, ya que cada uno de nosotros conoce los factores que potencian o
debilitan en el día a día los estilos de vida .
Todo esto indica que tener un estilo de vida saludable, es la forma como
cada uno decide vivir, las cosas que decide hacer, a la hora que nos levantamos,
a la hora que descansamos, el tipo de alimentos que consumimos, la clase de
actividad física que practicamos, la forma de relacionarnos con los demás y
la actitud que asumimos frente a los problemas.
A continuación se dará a conocer la ultima sesión. Relacionada con los estilos
de vida saludables
51

Objetivos
específicos
Actividad
Recursos
humanos
Recursos
materiales
Tiempo
Evaluación
30 minutos
Mesa
redonda
Profesional capacitado
40 minutos 10 minutos 40 minutos
6.1 DESARROLLO DE LA SESIÓN
Esta sesión tiene como objetivo que los asistentes tomen conciencia de los
estilos de vida poco saludables, reuniendo además las percepciones sobre
el autocuidado, estrés y vida sana, estableciendo metas y compromisos
personales que fomenten el autocuidado
Identificar los estilos
de vida saludables
y poco saludables
insertos en cada fa-
milia de los partici-
pantes
(alimentación, acti-
vidad física, tabaco,
recreación)
Tomar con-
ciencia de la
importancia
de los estilos
de vida salu-
dables
Establecer
desafíos per-
sonales forta-
leciendo los
estilos de vi-
da saluda-
bles
Establecer
metas con-
cretas rela-
cionadas con
cada una de
las sesiones
anteriores
Dibujar a tres perso-
nas
Escribir los estilos de
vida poco saluda-
bles de cada uno de
ellos
Elaboración
de desafíos
en estilos de
vida saluda-
bles
Completar
hoja de com-
promiso de
autocuidado,
relajación y
vida sana
Sillas
Mesas
Hojas
Lápices
Papelógrafos
Cinta adhesiva
Sillas
Papelógrafos
Plumones
Cinta
adhesiva
Triangulo de
cartulina.
Plumones.
Hoja de
compromiso.
Lápiz .
Dibujo realizado
Estilos de vida poco
saludables escritos
Mesa
redonda
realizada
Desafíos de
estilos de
vida
saludables
elaborados
Hoja de com-
promiso de
autocuidado,
relajación y
vida sana
completada
52

Antes de comenzar el taller
El capacitador pegará en un lugar visible todos los letreros expuestos en las
sesiones anteriores.
1º El capacitador dará la bienvenida a los asistentes y hará una síntesis de
los temas tratados en las sesiones anteriores. Luego les explicará en qué
consiste la sesión.
2º A continuación el moderador explicará en qué consiste la siguiente actividad.
A cada participante se le entregará un papelógrafo, en el que tendrá
que dibujarse él y dos personas más que conozca, en una lista vertical.
Al lado de cada persona escribirá los estilos de vida saludables y
poco saludables más relevantes en cada uno, incluyéndose a sí
mismo. Luego se le pedirá amablemente a cada uno de los asistentes
que lea su papelógrafo, comentando en conjunto las causas de los
hábitos poco saludables.
Ejemplo de papelógrafo.
Personas Hábito Saludable Hábito no saludable
Yo No fumo Soy sedentario
Esposo No bebe alcohol Fuma
Hijo Hace deportes Come papas fritas
diariamente 4 veces por semana.
53
Luego a cada participante se le entregará una tarjeta en la que tendrá
que escribir su desafío personal para modificar los estilos de vida
poco saludables.
El moderador recogerá los círculos de cartulina y los guardará para
exponerlos al final del taller

3º Todos los participantes deben sentarse formando un círculo, luego el
capacitador deberá ser capaz de dar a conocer la importancia de los
estilos de vida saludables para alcanzar el autocuidado, relacionando las
opiniones de los participantes con el concepto de vida saludable.
4º Todos los participantes comentarán los temas tratados en el taller, e
intercambiarán opiniones sobre lo que aprendieron y sintieron en cada
una de las sesiones.
5º El capacitador reunirá todos los mensajes elaborados por los participantes
del taller en las sesiones anteriores y los repartirá para ser leídos por cada
uno de ellos. Luego propondrá que completen la Hoja de compromiso
(anexo Nº 1) de Autocuidado Relajación y Vida Sana con los desafíos
planteados.
6º Aplicar el cuestionario de evaluación.
Solicite a los participantes que contesten las siguientes preguntas:
1) ¿Qué le parecen los temas tratados? (marque con un signo x)
CONOCIDOS IMPORTANTES
NOVEDOSOS IRREALES
FOMES OTRO
¿Desea comentar?
2) El facilitador le pareció:
Amable Poco claro
Entendible Flexible
¿Desea comentar?
3) Póngase nota por su participación. (encierre en un círculo)
1 2 3 4 5
7º Se dará término al taller con un cóctel saludable.
Observaciones:
Cuando se termine la última sesión del taller, el capacitador reunirá todas las
figuras de cartulina con las metas propuestas y las expondrá en un panel
dentro del centro de salud, para educar y motivar la participación de otras
personas.
54

Anexo 1.
Compromisos de Autocuidado, Relajación y Vida Sana.
Fecha: ___/___/___/ Nº Ficha:__________________
Yo........................................................................................................................
1. Para fortalecer el autocuidado voy a:
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
2. Para relajarme voy a:
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
3. Para tener una mejor comunicación voy a:
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
4. Para tener una vida más saludable voy a:
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
____________________
FIRMA
55

Referencias
1 Diplomado en Promoción de la Salud. Instituto de Nutrición y Tecnología
de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile .Editores Albala C, Vio F,
Crovetto M, García C. Santiago de Chile año 2002.
2 Salinas J, Vio F. Promoción de la Salud en Chile. Rev Chil Nutr 2002;29(1):164-
170.
3 Técnicas de comunicación oral.
http://www.ice.go.cr/esp/temas/desarrollo/tecnicas_comunicacion.pdf
4 Uribe T. El Autocuidado y su Papel en la Promoción de la Salud.
http://tone.udea.edu.co/revista/sep99/autocuidado.htm
5 EPP, J. Lograr la Salud para Todos en un marco para la Promoción de la
salud. Promoción de Salud una Antología.OPS, 1996(557).
6 Alba E. La Universidad Saludable. Rev Ciencias humanas.2001;(26):1-7.
http://www.utp.edu.co/~chumanas/revistas/revistas/rev26/machad
o.htm.
7 MINSAL, MINEDUC, IND, UMCE, INTA U de CHILE, con apoyo técnico de
Bahamondes C, Zacarías I, Olivares S. Guía de Vida Activa. Santiago, 2004
8 Protocolo de Estilos de Vida Saludables y educación física en la escuela.
http://www.col.ops-oms.org/Municipios/Cali/08EstilosDeVidaS
saludables.htm
9 Técnicas de Relajación y autoestima. http://andarrat.free.fr/cap15b.htm
10 Baquero B, Martínez F, Liort M. La Relajación como hábito de salud en niños
y jóvenes. Universidad de Alcalá.
http://www.pntic.mec.es/recursos/infantil/salud/relajacion.htm
11 La Comunicación en Organizaciones Sociales.
http://www.fundacionpobreza.cl/publicaciones/Archivadores/Cart.../
body_comunicacion.htm
12 Promoción de la Salud y Prevención de las enfermedades crónicas no
transmisibles. Material educativo en nutrición para los profesionales de
atención primaria de salud. Santiago: Ministerio de Salud, OPS/OMS; 2003.
13 Bello S, Soto M, Salinas J. Salud sin Tabaco Guía Técnica Metodologica
Programa Ambientes Libres del Humo del Tabaco. Depto Promoción de la
Salud. División de Atención Primaria Ministerio de Salud 2001.
56

Taller de vida saludable

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (20)

Destacado

Destacado (7)

Similar a Taller de vida saludable

Similar a Taller de vida saludable (20)

Más de James Ochoa

Más de James Ochoa (20)

Último

Último (20)

Taller de vida saludable