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  • Choritos A La Chalaca

    Cargado por

    Yarita Crespo Cueva
    220 vistas5 páginas
    Este resumen describe la receta de choritos a la chalaca. Se necesitan 24 choritos, cebolla, cebolla china, ají limo, 2 cucharadas de ají amarillo, jugo de limón, aceite de oliva y culantro. Los choritos se cocinan en agua por 5 minutos y luego se separan de sus conchas. Luego, se mezclan los ingredientes y se colocan los choritos en sus conchas cubiertos con la salsa.

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    Título original

    CHORITOS A LA CHALACA

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    Choritos A La Chalaca

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    Yarita Crespo Cueva
    Este resumen describe la receta de choritos a la chalaca. Se necesitan 24 choritos, cebolla, cebolla china, ají limo, 2 cucharadas de ají amarillo, jugo de limón, aceite de oliva y culantro. Los choritos se cocinan en agua por 5 minutos y luego se separan de sus conchas. Luego, se mezclan los ingredientes y se colocan los choritos en sus conchas cubiertos con la salsa.

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    de 5

    CHORITOS A LA CHALACA

    INGREDIENTES
     24choros
     1 tz.cebolla picada
     2 cdas.cebolla china, parte blanca, picada
     1 cda.ají limo sin venas ni pepas, picado
     2 cdas.ají amarillo sin venas ni pepas, picado
     1/4 tz.jugo de limón
     1 cda.aceite de oliva
     1 cda.culantro picado
     sal y pimienta blanca
    PREPARACIÓN

    1. Limpie los choros, póngalos en una olla con una


    taza de agua y cocínelos a fuego alto, hasta que se
    abran, durante aproximadamente cinco minutos.
    2. Retírelos del fuego, sáquelos de sus conchas.
    3. Reserve los choros y sus conchas por separado.
    4. En un bol mezcle la cebolla, la cebolla china, los
    ajíes, el jugo de limón, el aceite de oliva, el
    culantro y sazone.
    5. Agregue los choros y mezcle bien.
    6. Coloque los choros en sus conchas y cúbralos con
    la salsa de cebollas y
    ají.
    Lee la receta y responde las siguientes preguntas.

    1.¿Cuántas cucharadas de ají amarillo?

    a.1
    b.2
    c. 3

    2.¿Cuántos choros se necesitaran?

    a.20
    b.21
    c. 24

    3.¿Qué es lo primero que tenemos que hacer?

    a.Retírelos del fuego, sáquelos de sus conchas.


    b.Reserve los choros y sus conchas por separado.
    c. Limpie los choros, póngalos en una olla con una
    taza de agua y cocínelos a fuego alto.

    4.¿Cuántos minutos se tiene que cocinar el choro?

    a.2 minutos
    b.5 minutos
    c. 4 minutos

    5.¿Qué se debe de hacer después de poner mezclar en


    un bol la cebolla, la cebolla china, los ajíes, el jugo
    de limón, el aceite de oliva, el culantro?
    a.Coloque los choros en sus conchas y cúbralos con
    la salsa de cebollas y ají.
    b.Retírelos del fuego, sáquelos de sus conchas.
    c. Reserve los choros y sus conchas por separado.

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